Узбекская кухня
Инградиенты: Для теста: 500 г муки, 25 г дрожжей, 0,5 ч. ложки соли. Для поджаривания: 100 г топленого масла. Для смазки: 100 г сливочного масла. Как готовить: В теплой воде растворить соль и дрожжи, всыпая частями муку, замесить тесто средней крутости, поставить в теплое место для подъема на 1 ч, после чего еще раз обмять, добавляя муку, разделить на кусочки примерно по 50 г. Придать форму шара и тонко раскатать в сочни. Раскатанные сочни накрыть салфеткой, выдержать 10- 15 мин, обжарить в небольшом количестве жира с обеих сторон до румяной корочки. Каждый готовый блин сложить вчетверо и положить в миску, накрыть сверху салфеткой. Подать на стол со сливочным маслом.  Еще рецепт: чак-чак (жареная обсахаренная лапша) |
|
|
|
|
