Узбекская кухня
Инградиенты: Для теста: 500 г муки, 1 яйцо, 0,5 стакана воды, 0,5 ч. ложки соли, 50 г маргарина для смазки. Для фарша: 500 г баранины или говядины, 2 луковицы, перец, соль. Как готовить: Замесить тесто, разделить на куски, скатать в шары и дать расстояться 10-15 мин, тонко раскатать, смазать маргарином и начинить мясным фаршем. Приготовление фарша. Жирную баранину или говядину пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, соединить с тонко нашинкованным луком, посыпать солью и перцем и хорошенько перемешать, обминая пальцами. Разложить этот фарш ровным слоем на пласты, свернуть рулетом и отварить на пару в течение 35-40 мин. При подаче на стол разрезать на порционные куски, отдельно подать виноградный уксус.  Еще рецепт: хунон с картофелем |
|
|
|
|
