Узбекская кухня
Инградиенты: Для теста: 500 г муки, 1 яйцо, 0,5 стакана воды, 0,5 ч. ложки соли. Для начинки: 3-4 картофелины средней величины, 2-3 луковицы, 150 г топленого масла, 2 ст. ложки томатной пасты, соль и перец по вкусу, 50 г сливочного масла для смазывания. Как готовить: Тесто приготовить и раскатать так же, как для обычного хунона. Приготовление начинки. Очистить картофель, промыть и нашинковать соломкой. На сковороде разогреть масло, спассеровать в нем лук и томатную пасту, охладить, соединить с нашинкованным картофелем, посыпать солью и перцем, хорошенько перемешать. Эту начинку ровным слоем разложить на приготовленный пласт теста, свернуть рулетом и отварить на пару в течение 20-25 мин. При подаче на стол разрезать на кусочки и обильно смазать маслом.  Еще рецепт: хунон (рулет паровой) |
|
|
|
|
