Узбекская кухня
Инградиенты: 1 л молока, 0,5 стакана муки или толокна, 2 ч. ложки топленого масла, 1 стакан сахара. Как готовить: Поджарить муку на масле, помешивая, до коричневого цвета. Затем снять котел с огня, добавить немного воды и размешать, чтобы не было комочков. В образовавшуюся массу добавить растворенный в кипяченом молоке сахар и продолжать варить на слабом огне до сгущения. Готовый букман подать на стол в охлажденном виде. Вместо муки можно использовать толокно из сухарей или жареной кукурузы. В этом случае толокно не обязательно пережаривать на масле.  Еще рецепт: болкаймок (мед со сметаной) |
|
|
|
|
