Узбекская кухня
Инградиенты: Баранина - 50 г, сало курдючное - 5 г, лук репчатый - 22 г, мука пшеничная - 3 г, зелень петрушки. -8г. Для маринада: анис - 0,5 г, лук репчатый -8 г, перец красный - 0,5 г, уксус - 5 г, соль. Как готовить: Баранину, нарезанную мелкими кусочками, пересыпают нашинкованным репчатым луком и выдерживают на холоде в маринаде в течение 3-4 часов. Затем мясо нанизывают на шпажку, на конец которой насаживают кусок курдючного сала, посыпают луком и обжаривают над раскаленными углями. Подают шашлык с луком и зеленью петрушки.  Еще рецепт: хасып (колбаски) |
|
|
|
|
