Узбекская кухня
Инградиенты: 200 г риса, 50 г мяса, 50 г тыквы, 50 г растительного масла, 100 г моркови, 50 г репчатого лука, соль и специи по вкусу. Как готовить: Тыкву для плова нарезать крупными кубиками или кусочками со спичечную коробку, очистить от семян и кожуры, промыть. Перекалить растительное масло, обжарить в нем поочередно кольца лука, маленькие кусочки мяса, морковь, залить водой. Когда зирвак закипит, заправить солью и специями, положить подготовленную тыкву и варить на слабом огне до полуготовности. После чего положить промытый рис и в последующем варить плов, как указано в других рецептах. Накрыть на 25-30 мин. Перед подачей на стол осторожно вынуть тыкву. плов перемешать, уложить на блюдо, а сверху и по бокам горки положить кусочки тыквы. Тыкву можно подать отдельно. Вареную в плове тыкву очень полезно употреблять в охлажденном виде.  Еще рецепт: плов с фасолью |
|
|
|
|
