Узбекская кухня
Инградиенты: 1 кг мякоти мяса, 3 луковицы, 1 яйцо, красный перец по вкусу, 3- 4 ст. ложки муки, соль. Как готовить: Жирную баранину два раза пропустить через мясорубку. В фарш вбить сырое яйцо, добавить красный перец, соль, все хорошо перемешать, добавить нашинкованный лук. Затем сформровать в виде сардельки, нанизать на шпажки, посыпать мукой и жарить на углях, как обыкновенный шашлык. Рубленый шашлык подают в тарелках с мелко нашинкованным луком, помидорами или салатом из граната и лука.  Еще рецепт: куропатки на вертеле |
|
|
|
|
