Узбекская кухня
Инградиенты: 300 г гороха, 300 г баранины, 150 г топленого масла, 2-3 помидора, соль, черный перец по вкусу. Как готовить: Нежирную баранину нарезать кубиками величиной с горошину, поджарить на топленом масле. Затем, когда из мяса выйдет сок, положить замоченный горох, продолжать жарить еще несколько минут. Добавить немного воды. Доведя горох до готовности, положить помидоры, перемешать несколько раз накрыть кастрюлю крышкой, тушить на слабом огне 15-20 мин. При подаче на стол посыпать мелкой солью и черным молотым перцем.  Еще рецепт: думба-жигар кебаб (шашлык из курдючного сала и печени) |
|
|
|
|
