Узбекская кухня
Инградиенты: Тушка ягненка (3 кг), 1 кг жира, 4-5 ложек топленого масла. Для гарнира: по 1 кг моркови, картофеля или репы, зелень, соль по вкусу. Как готовить: Ягненка разрезать на 8-10 частей, обжарить во фритюре. В котел положить 4-5 ложек топленого масла, затем поджаренные куски мяса, посолить, налить немного воды, закрыть крышкой и тушить 15 мин на слабом огне. В другой посуде отварить морковь, картофель и репу. Мясо положить на блюдо, посыпать зеленью, а на гарнир подать отваренные овощи.  Еще рецепт: шавля |
|
|
|
|
