Узбекская кухня
Инградиенты: В раскаленном котле растопить сливочное масло или сметану и кипятить. Когда появится белая пена, брызнуть немного холодной воды. Пена исчезнет, затем еще раз прокипятить, тогда на поверхности котла образуется топленое масло желтоватого цвета, а внизу шкварки (дурда). Охладить и отделить масло от дурды. Как готовить:  Еще рецепт: пишлок |
|
|
|
|
