Узбекская кухня
Инградиенты: 1 л молока, 1 ст. ложка закваски. Как готовить: Кипяченое молоко налить в крынку и охладить. Закваску хорошо размешать, влить в молоко, накрыть крынку тарелкой и тщательно ее закутать. Через 10-12 ч кислое молоко будет готово. Катык подают на завтрак, заправляют им супы, салаты, добавляют в тесто. В жаркое время из катыка готовят айран и сузьму.  Еще рецепт: каймак (сметана) |
|
|
|
|
