Узбекская кухня
Инградиенты: 500 г мяса, 10-12 стручков болгарского перца, 1/2 стакана риса, 1 яйцо, 2-3 луковицы, 2-3 картофелины, 2 моркови, 2-3 помидора, 1/2 пучка петрушки, 1/2 ч. ложки тмина, соль по вкусу. Как готовить: Мякоть баранины или говядины отделить от костей. Кости положить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить варить. Мясо пропустить через мясорубку, добавить лук, рис, петрушку, соль и специи, сырое яйцо. Вымыть болгарский перец, срезать верхушки, очистить от семян (часть семян положить в фарш, часть - в бульон), нафаршировать его, опустить в кипящий бульон и варить на слабом огне 30-40 мин. Добавить лук, помидоры, морковь и картофель. Готовый суп посолить, разлить в касы и подать к столу вместе с перцем.  Еще рецепт: суп с пшеном |
|
|
|
|
