Узбекская кухня
Инградиенты: 1 кг костей, 1 кг помидоров, 1 стручок красного перца, 3-4 луковицы, 3-4 картофелины, по 1/2 пучка зеленого лука и зелени кинзы, соль по вкусу. Как готовить: Положить в кастрюлю кости, залить водой и варить 2 ч. Когда из костей выйдет весь жир, вынуть их. Бульон процедить и еще раз поставить на огонь, заправить красным перцем, мелко нашинкованным луком, положить целые помидоры и картофель. Кастрюлю плотно закрыть крышкой и варить 25-30 мин на слабом огне. По готовности супа вынуть помидоры, растереть их в отдельной посуде и положить понемногу в каждую порцию, залить бульоном. Посыпать мелко нашинкованным зеленым луком и зеленью кинзы.  Еще рецепт: суп с пельменями |
|
|
|
|
