Французская кухня
Инградиенты: Курица весом 1,5 кг, 40 г муки, 30 г масла, 2 ст. ложки растительного масла, 1 луковица, 1 стакан белого вина, 50 г томатной пасты, 1 стакан воды, 250 г грибов, 1 зубок чеснока, 12 гренков из белого хлеба, 1 ч. ложка соли. Как готовить: Нарезать сырую курицу на небольшие порции. посолить, посыпать мукой и обжарить на сливочном и растительном масле до образования золотистой корочки. Добавить нарубленный лук и, когда он приобретет золотистый цвет, налить белого вина и проварить на большом огне. Затем добавить томатную пасту и воду, закрыть крышкой и дать покипеть на небольшом огне. За 20 мин до конца варки (приблизительно через час) добавить сырые грибы, перед подачей снять жир с соуса. По вкусу можно добавить немного чеснока и лука. Выложить курицу на блюдо и подать с гренками, обжаренными на растительном масле.  Еще рецепт: курица в жаровне |
|
|
|
|
