Французская кухня
Инградиенты: Курица весом 1,3 кг, 60 г масла, 60 г куриного жира, 6-8 маленьких луковиц, 125 г грибов, 600 г картофеля, 1 ч. ложка мелкой соли. Как готовить: Зажарить курицу в жаровне или в плотно закрывающейся кастрюле. Сначала курицу обжарить со всех сторон на масле, а затем, когда мясо станет золотистым, заправить специями и опять закрыть крышкой до окончания приготовления. Готовить курицу можно или в духовке, или сверху на газу время от времени переворачивая. Подавать в жаровне. Вокруг можно положить гарнир, приготовленный вместе с курицей или отдельно, например, луковицы, кусочки грудинки, грибы, морковь, картофель, нарезанный кубиками и т. п.  Еще рецепт: курица по-провансальски |
|
|
|
|
