Французская кухня
Инградиенты: 1 кг рыбы, 20 устриц, 2 желтка, 4-5 ст. ложек молотых сухарей, 2- 3 ст. ложки сливочного масла, лимонный сок по вкусу, соль, перец. Как готовить: Снять с рыбы филе без кожи и костей, сложить в керамическую посуду, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Открыть раковины устриц, вынуть устрицы, посолить, поперчить, обвалять в сухарях. На смазанный маслом противень положить филе рыбы, поверх него разместить слой устриц и прикрыть вторым слоем филе. Залить желтком, заправленным солью. Полить растопленным маслом. Густо посыпать молотыми сухарями. Запекать в умеренно горячей духовке 35-40 мин. Подать с зеленым салатом.  Еще рецепт: устрицы с шампиньонами |
|
|
|
|
