Французская кухня
Инградиенты: 40-50 устриц, 300 г свежих шампиньонов или белых грибов, 2,5 ст. ложки сливочного масла, 50 г белого сухого вина, соль и лимонный сок по вкусу. Как готовить: Почистить, промыть и нарезать ломтиками шампиньоны или белые грибы. Потушить на маленьком огне на сливочном масле без добавления жидкости. Тщательно промыть раковины устриц в подсоленной воде, вскрыть и осторожно извлечь из них устриц. Положить устриц в гусятницу, влить немного рыбного бульона, добавить сливочное масло, лимонный сок и рюмку сухого белого вина. Варить до готовности. Готовые устрицы переложить вместе с отваром в салатник, перемешать вместе с шампиньонами. Подать, посыпав зеленью петрушки.  Еще рецепт: холодный лосось с зеленым маслом |
|
|
|
|
