Французская кухня
Инградиенты: 1 кг крольчатины, 1 ст. ложка уксуса, 1 ст. ложка растительного масла, 1 яйцо, 2,5 ст. ложки панировочных сухарей, 2 ст. ложки сливочного масла, молотый черный перец, соль. Как готовить: Спинку кролика разрубить вдоль хребта, освободить от костей, нарезать на порции и отбить. Затем сбрызнуть уксусом, посолить, поперчить, смазать растительным маслом, уложить в сковороду и поставить на 1 ч в холодное место. После этого смазать яйцом, запанировать в сухарях и поджарить на хорошо разогретом сливочном масле. Подавать с тушеными овощами, полив растопленным сливочным маслом.  Еще рецепт: шарлотка с пюре из каштанов |
|
|
|
|
