Узбекская кухня
Инградиенты: 1 кг муки, 10 яиц, 0,5 ч. ложки соли, 1 кг меда, 1 стакан сахара, 1 кг топленого масла. Как готовить: Яйца взбить, посолить и, постепенно добавляя муку, замесить тесто, дать ему полежать под салфеткой. Раскатать пласт толщиной не более 2 мм, разрезать на полоски шириной 2-3 см, нарезать лапшу и обжарить ее в большом количестве масла. Жареную лапшу разложить, чтобы она остыла. Мед растопить, добавить в него сахарный песок и мешать до тех пор, пока сахар не растворится, затем положить лапшу, хорошо перемешать. Полученную массу переложить в глубокое блюдо, смазанное маслом, и спрессовать руками (ладони предварительно смочить холодной водой, чтобы к ним не прилипала лапша). После того, как чак-чак полностью остынет, нарезать его кусочками.  Еще рецепт: патырча |
|
|
|
|
