Узбекская кухня
Инградиенты: 1 кг говядины или баранины, 500 г огурцов или помидоров, соль, красный перец по вкусу. Как готовить: Нежирную баранину или говядину (окорок) нарезать на куски по 100 г, положить на доску и острым ножом надрезать по направлению волокон. Получатся широкие и тонкие куски. Посолить их, пересыпать красным перцем и, когда из мяса выступит сок, положить на щипцы и жарить над углями. Во время жаренья кусочки мяса необходимо переворачивать, чтобы прожарились равномерно. Готовый шашлык нарезать на мелкие кусочки, переложить на тарелки, гарнировать огурцами или помидорами и подать на стол.  Еще рецепт: рыба жареная с помидорами |
|
|
|
|
