Узбекская кухня
Инградиенты: 700 г баранины или говядины, 500 г репчатого лука, 2 пучка укропа или кинзы, 1 стручок красного перца, соль по вкусу. Как готовить: Жирную баранину или говядину нарезать небольшими кусками, посолить. Нашинковать лук кольцами, добавить немного укропа или кинзы. В котел положить сначала один слой мяса. сверху слой лука, затем другой слой мяса и лука. Котел плотно закрыть крышкой, поставить на очень слабый огонь, тушить 2 ч. Чтобы улучшить вкус шашлыка, положить стручок красного перца, разделенный пополам. Готовое блюдо выложить на тарелку. К шашлыку подать мелко нарезанный лук с тмином или маринованный дикий лук, или же свежие помидоры, нарезанные дольками.  Еще рецепт: карам долма (голубцы из капусты) |
|
|
|
|
