Узбекская кухня
Инградиенты: 12 перепелок, 400 г баранины, 3- 4 луковицы, 1 яйцо, 1 пучок кинзы, соль, специи по вкусу. Как готовить: Ощипать перепелку, опалить и осторожно выпотрошить. Затем тщательно промыть в холодной воде, обрубить лапки и положить на 1 ч в раствор, приготовленный из соли и красного перца. Жирную баранину пропустить через мясорубку, добавить мелко нашинкованный лук, положить сырые яйца, посыпать зирой, черным перцем и нашинкованной зеленью кинзы. Все это хорошо перемешать. Полученной массой нафаршировать перепелок и варить на пару 35-40 мин.  Еще рецепт: сих кебаб (шашлык) |
|
|
|
|
