Узбекская кухня
Инградиенты: 1 кг гороха, 500 г мяса, 2-3 морковки, 2-3 картофелины, соль по вкусу. Как готовить: Баранину, телятину или говядину нарезать кусками по 50-60 г, опустить в холодную воду, поставить на огонь, положить целые морковки. Когда бульон закипит, снять пену, засыпать замоченный горох и продолжать варить. Бульон должен едва покрывать горох. Доведя горох до полуготовности, добавить целые картофелины, варить еще 20-25 мин. За 5 мин до подачи на стол посолить.  Еще рецепт: мошхурак (маш на пару) |
|
|
|
|
