Узбекская кухня
Инградиенты: 500 г пшеницы, 300 г баранины., 200 г масла, по 0,5 ч. ложки корицы и перца, соль. Как готовить: Пшеницу нового урожая потолочь в ступе, смачивая водой, как для ермы и за 5-6 часов до начала варки замочить в кипятке в закрытой посуде. Нарезанную кубиками баранину или говядину обжарить в масле, засыпать подготовленную пшеницу, залить водой, варить на слабом огне 2 часа, постоянно помешивая.Солят халим и заправляют пряностями после готовности.  Еще рецепт: жаркое с вермишелью |
|
|
|
|
