Узбекская кухня
Инградиенты: 500 г баранины, 100 г сала, 2 моркови, 2 луковицы, 3-4 помидора, 3 картофелины, 300 г риса, соль, специи, зеленый лук, зелень кинзы. Как готовить: Баранину и сало нарезать кубиками. Растопить сало, снять шкварки, положить мясо, поджарить, добавить лук и помидоры. Когда помидоры поджарятся, положить мелкие кубики моркови, картофеля и жарить их 5-6 мин. Затем залить водой и кипятить 20 мин. В кипящий суп положить соль, специи и перебранный вымытый рис. Варить до готовности. После этого снять кастрюлю с огня, дать постоять 5-6 мин. Маставу разлить в касы, посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы, зеленым луком. Отдельно подать кислое молоко.  Еще рецепт: кайнатма шурпа (суп из баранины с овощами) |
|
|
|
|
