Узбекская кухня
Инградиенты: 1 курица, 100 г разных молодых листьев, 150 г недозрелых фруктов, 200 г сморчков, 1 ч. ложка черного перца, лавровый лист, 150 г сметаны, соль по вкусу. Как готовить: Подготовить курицу как для куриного супа с рисом. Когда мясо сварится, в бульон вместе с солью и специями положить вымытые в холодной воде молодые листья и побеги виноградной лозы, мяты и щавеля, недозрелые ягоды клубники, зеленую алычу или урюк, грибы. Затем плотно закрыть крышкой и варить еще 20- 25 мин. По готовности суп разлить в касы, заправить 1-2 ложками сметаны.  Еще рецепт: яхна гушт (мясо отварное, холодное) |
|
|
|
|
