Украинская кухня
Инградиенты: 500 г печени, 80 г сала-шпик, 1,5 ст. ложки сливочного масла, 3 луковицы, 0,5 кг картофеля, 2 ст. ложки смальца, зелень, соль, перец по вкусу. Как готовить: Подготовленную печень нашпиговать салом-шпик, нарезать ломтями толщиной в 1 см, уложить в сотейник или глубокую сковороду, на дно положить ложку сливочного масла, пересыпать нарезанным кружочками и обжаренным репчатым луком, молотым перцем, полить растопленным сливочным маслом и тушить под закрытой крышкой 20-25 мин. В конце тушения посыпать солью. На гарнир подать жареный картофель, лук, с которым тушилась печень, и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.  Еще рецепт: рубцы по-украински |
|
|
|
|
