Южноафриканская кухня
Инградиенты: 1 кг рыбы 50 г растительного масла 3 дольки чеснока молотый перец 1/2 л воды 1,5 лимона зелень петрушки соль по вкусу Как готовить: Рыбу очистить и нарезать наискось кусочками толщиной 2 см. Разогреть в глубокой сковороде растительное масло, обжарить в нем чеснок, затем положить кусочки рыбы и тоже слегка обжарить. Добавить воду, лимонный сок, мелко нарезанную зелень петрушки, соль, перец и тушить под крышкой 25 минут. Охладить и поставить в холодильник, чтобы соус превратился в желе. Подавать холодным. На 4 порции.  Еще рецепт: рыба, запеченная в томатном соусе (алжир) |
|
|
|
|
