Южноафриканская кухня
Инградиенты: 1 кг рыбы 2 помидора головка чеснока 3 ст. л. томатной пасты 1 луковица аджика чабрец красный и черный молотый перец растительное масло соль, мука Как готовить: Подготовленную рыбу обвалять в муке и обжарить с обеих сторон. Приготовить томатный соус. Очистить помидоры от кожицы, мелко нарезать, добавить томатную пасту, толченый чеснок, мелко нарезанный лук, специи, масло и 0,5 л воды. Сварить соус на умеренном огне. Положить обжаренную рыбу на противень и залить соусом, протертым через сито. Запечь в духовке в течение 20 минут, подать с зеленью. На 4 порции.  Еще рецепт: кальду (мавритания) |
|
|
|
|
