Южноафриканская кухня
Инградиенты: 1 курица 100 г сливочного масла соль lля начинки: куриная печенка 2 яйца 50 г сливочного масла 100 г манной крупы лук зелень петрушки молотый перец, соль Как готовить: Подготовленную курицу вымыть, высушить, положить грудкой вниз и острым ножом разрезать вдоль хребта. Удалить кости туловища, посолить и оставить на 1 час. Крепкой ниткой зашить курицу, оставив отверстие. Приготовить начинку: куриную печенку порубить, соединить с желтком, маслом, натертым на мелкой терке луком, манной крупой, солью, перцем, зеленью. Все хорошо растереть. Нафаршировать курицу через отверстие и зашить его. Смазать тушку маслом, положить на противень и запечь в духовке, поливая выделяющимся соком. Выложить курицу на блюдо, вокруг нее разложить запеченные яблоки. На 4 порции.  Еще рецепт: цыпленок с рисом (южная африка) |
|
|
|
|
