Южноафриканская кухня
Инградиенты: 1 кг телятины 3 ст. л. растительного масла 0,5 стакана мелко нарезанного лука 1 стакан томатного соуса 2 ч. л. муки 1 зубчик чеснока 1 стакан воды 2 баклажана соль, перец, зелень Как готовить: Посыпать мукой нарезанное кубиками мясо и обжарить его в масле со всех сторон до подрумянивания. Вынуть мясо и в том же масле пожарить лук, чеснок, влить томатный соус, воду; положить специи. Добавить мясо и тушить, иногда помешивая, 1-1,5 часа. Нарезать кубиками баклажаны и добавить к мясу, тушить до готовности. Подать на большом блюде. На 4 порции.  Еще рецепт: шашлык по-африкански |
|
|
|
|
