Южноафриканская кухня
Инградиенты: 300 г свежего творога З ст. л. сметаны 1 ст. л. аджики 1 ч. л. томатной пасты соль 3 сладких стручковых перца (зеленый, желтый и красный) пучок сельдерея 4 моркови 1 огурец 1 редька 1 головка цветной капусты Как готовить: Творог, сметану, аджику и томатную пасту сложить в миску и тщательно перемешать деревянной ложкой. Когда масса станет розового цвета, выложить ее в салатницу и поставить на 30 минут в холодильник. Очищенные овощи залить холодной водой и поставить на 15 минут в холодильник (не больше, иначе овощи размякнут). Затем дать стечь воде. Нарезать перец, сельдерей и морковь соломкой, огурцы и редьку - кружочками, цветную капусту - букетиками. Перец, сельдерей, морковь подать в стаканах, другие овощи - в розетках или блюдцах. Творог едят, используя овощи как ложку или вилку. Блюдо подают в начале трапезы, а также используют для украшения стола.  Еще рецепт: салат "шерги" (марокко) |
|
|
|
|
