Татарская кухня
Инградиенты: седло барашка 2 cт. л. топленого жира 2 огурца 2 помидора 15 г соли по 20 г зелени петрушки и зеленого лука перец по вкусу для гарнира: 1 пиала риса 2 ч. л. сливочного масла щепотка соли Как готовить: Из туши молодого барашка по позвоночнику вырезать поясничную кость, не разрубая на 2 половины, срезать пашину, натереть солью и перцем, обжарить в жире в жарочном шкафу. Готовое мясо срезать с позвонков, нарезать ломтиками, украсить помидорами, огурцами, посыпать зеленью. На гарнир подать рассыпчатый рис. На 5-6 порций.  Еще рецепт: тостик-грудинка |
|
|
|
|
