Татарская кухня
Инградиенты: 1,5 кг бараньей грудинки 2 луковицы 2 помидора 2 огурца 0,5 пиалы маринованной капусты перец по вкусу для солевого раствора: 15-20 г соли 70-80 мл воды Как готовить: С бараньей грудинки снять мясистую широкую покромку, которую нужно разрезать вдоль на 2 половинки, надеть на шпажки и обжаривать над раскаленными углями. В процессе жарки поливать солевым раствором. Обжаренную грудинку снять, разрезать на небольшие кусочки, посыпать нарезанным на кружочки луком, поперчить. Для гарнира использовать свежие овощи, маринованную капусту. На 6 порций.  Еще рецепт: бишбармак |
|
|
|
|
