Татарская кухня
Инградиенты: 100 г отварной говядины 150 г отборного картофеля 100 г овощного соуса для соуса: 35 г моркови 35 г репчатого лука 10 г сливочного масла 20-30 г бульона специи соль по вкусу Как готовить: Отварную говядину или баранину нарезать поперек волокон кусочками по 50 г. Картофель отварить целиком или половинками. В круглые или овальные фарфоровые блюда или сковороду положить картофель, мясо и сверху залить овощным соусом, закрыть и поставить на плиту или в духовку на несколько минут. Подается на стол в горячем виде. Так же готовятся курица, утка, кролик по-татарски. Приготовление соуса: морковь нарезать кружочками или в виде шестеренок, репчатый лук - кольцами. Овощи отварить в бульоне, в конце варки добавить соль, перец, лавровый лист, заправить сливочным или топленым маслом и затем подержать на огне еще 3-5 минут. На 1 порцию.  Еще рецепт: мясо по-казански |
|
|
|
|
