Татарская кухня
Инградиенты: 800 г баранины (грудинки или окорока) 4 луковицы 6-7 помидоров 5-6 огурцов 15-20 г зеленого лука 12 г соли перец по вкусу для маринада: 6 ст. л. уксуса Как готовить: Мякоть баранины нарезать по 5-6 крупных кусков на порцию, слегка отбить, посыпать солью, перцем, добавить нарезанный кружочками лук, залить уксусом и выдерживать на холоде 3-4 часа. Мясо нанизать на шпажки и жарить над горячими древесными углями, время от времени сбрызгивая все жиром. Подавать с огурцами, помидорами, посыпав зеленым луком. На 3-4 порции.  Еще рецепт: мясо с картофелем |
|
|
|
|
