Татарская кухня
Инградиенты: 120 г баранины 100 мл бульона 80 г муки пшеничной 20 г лука репчатого 5 г перца 1/4 яйца соль Как готовить: Баранину кусками по 1,5-2 кг отварить в большом количестве подсоленной воды, нарезать широкими тонкими ломтиками по 10-12 г. Пресное крутое тесто раскатать, как на лапшу; разрезать на квадратики и отваривать их в бульоне; лук, нарезанный кольцами, варить в небольшом количестве жирного бульона с перцем. При подаче лапшу смешать с луком и положить на нее мясо. Отдельно подать бульон в пиалах. На 1 порцию.  Еще рецепт: шулпа из говядины |
|
|
|
|
