Тайская кухня
Инградиенты: 200 гр рисовой лапши, 1 ст л подсолнечного масла, 1 зубчик чеснока, мелко порезанный, 2 см кусок корня имбиря, мелко порезанный, 4 пера зеленого лука, порезанных, 1 красный чили, очищенный и порезанный, 300 гр куриного филе, мелко порезанного, 2 куриные печени, мелко порезанные, 1 палочка сельдерея, тонко нашинкованная, 1 морковь, порезанная на палочки, 300 гр нашинкованной китайской капусты, 4 ст л сока лайма, 2 ст л тайского рыбного соуса, 1 ст л соевого соуса. Для украшения: 2 ст л свежей мяты, порезанной, кусочки маринованного чеснока, свежая мята. Как готовить: Замочить рисовую лапшу в воде на 15 мин, или по инструкциям на упаковке. Слить и отложить в сторону. Нагреть масло в большой сковороде или вок и обжарить чеснок, чили, имбирь и зеленый лук в течение 1 мин. Добавить курицу и куриную печень и обжаривать на очень большом огне 2-3 мин до коричневого цвета. Добавить сельдерей и морковь, обжаривать 2 мин до мягкости. Добавить китайскую капусту, затем сок лайма, рыбный соус и соевый соус. Добавить в сковороду лапшу и перемешать. Посыпать нашинкованной капустой, мятой и маринованным чесноком. Подавать сразу же. На 4 порции  Еще рецепт: пьяная лапша |
|
|
|
|
