Супы и бульоны
Рецепт: картофельный суп с брокколи и сыром Инградиенты: 2 ст л оливкового масла, 2 картофелины, порезанные кубиками, 1 луковица, мелко порезанная, 225 гр брокколи, 125 гр голубого сыра (типа рокфор), 1 л овощного бульона, 150 мл двойных сливок, щепотка паприки, соль, перец. Как готовить: Разогреть масло в большой кастрюле, добавить картофель и луковицу. Обжарить, помешивая, 5 мин. Отложить несколько веточек капусты для украшения, остальную капусту добавить в кастрюлю. Добавить сыр и овощной бульон. Довести до кипения, снизить огонь и варить 25 мин до готовности картошки. Переложить суп в кухонных комбайн или блендер порциями и размолоть в пюре. Это можно сделать, протерев овощи через сито с помощью деревянной ложки. Вернуть суп-пюре в кастрюлю, добавить сливки, приправить. Отварить отложенную капусту в кипящей соленой воде всего пару минут. Разлить суп по тарелкам, украсить капустой, посыпать паприкой и подавать. На 4 порции. Калорийность: В 1 порции: 452 ккалор, 35 гр жиров. Время приготовления: 10 мин 40 мин.  Еще рецепт: грибной суп с клецками с фенхелем |
|
|
|
|
