Супы и бульоны
Рецепт: суп африканский Инградиенты: Растительное масло 2 ст. ложки. Луковица (мелко нарезать) 1 шт. Красный перчик чили 1 шт. Тертый корень имбиря 1 ст. ложки. Томатная паста 2 ст. ложки. Сухой молотый кориандр 2 ч. ложки. Молотый мускатный орех 1/4 ч. ложки. Помидор без кожицы 3 шт. Маленький баклажан 1 шт. Зеленая фасоль 250 г. Плавленый сыр 200 г. Куриный бульон 1/2 л. Соль, перец по вкусу. Для украшения: Арахис 50 г. Зелень сельдерея 2 ст. ложки. Перчик чили (нарезать). Как готовить: На растительном масле обжарьте лук, перец чили и имбирный корень. Добавьте томат-пасту, кориандр, мускатный орех и обжарьте минуты 3 на слабом огне. Положите помидоры, баклажан и фасоль и оставьте вариться на слабом огне на 10 минут. Добавьте плавленый сыр, смешайте с бульоном. Доведите до кипения и варите еще 10 минут. Посолите и поперчите. Перед подачей посыпьте арахисом, сельдереем и перцем чили. Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 40 мин.  Еще рецепт: мучной суп "атала" |
|
|
|
|
