Супы и бульоны
Рецепт: мучной суп "атала" Инградиенты: 1 вариант 500 г муки, 200 г курдючного сала, 2-3 луковицы, соль по вкусу. В муку налить холодной воды и развести до густоты жидкой сметаны. Хорошенько размешать, чтобы не образовались комочки. В кастрюлю положить баранье сало, разогреть его, добавить нашинкованный лук и поджарить. Затем влить 1 стакан воды, дать закипеть, добавить разведенную муку. Варить, помешивая, что-бы мука не пристала ко дну кастрюли. Как готовить: 2 вариант 1 стакан муки, 2 ст. ложки топленого масла, 2 луковицы, соль по вкусу. Лук и муку спассеровать по отдельности на топленом масле. Затем соединить обе пассеровки, залить водой и, постоянно помешивая, дать закипеть. Готовый суп подать в касах. Налитый в тарелки мучной суп после охлаждения загустеет, его можно подавать на стол, разрезав на четырехугольники и ромбики.  Еще рецепт: фасолевый суп-пюре |
|
|
|
|
