Супы и бульоны
Рецепт: суп с авокадо Инградиенты: 2 крупных зрелых авокадо, 500 г крепкого куриного или овощного бульона, 200 г сметаны или густых сливок, соль, свежемолотый черный или белый перец. Гарнир: 4 ломтика лимона, 50-100 г лососевой икры, 1 столовая ложка тонко измельченного лука-резанца. Как готовить: Разрежьте плод авокадо пополам. Выскоблите ложкой всю мякоть. Приготовьте пюре, используя для этого терку или пищевой процессор. Влейте крепкий бульон и сметану. Добавьте соль и перец по вкусу. Разлейте суп по четырем тарелкам. Положите в каждую тарелку тонкий ломтик лимона, а сверху - немного икры. Посыпьте измельченным луком-резанцем. Вариации: Этот суп можно подавать как теплым, так и холодным. Можно украсить дольками авокадо.  Еще рецепт: суп из лука-порея со сливками |
|
|
|
|
