Супы и бульоны
Рецепт: куриный десткий бульон Инградиенты: Тушка мясного цыпленка - 1, Лук-шалот - 6 головок или 1 репчатый лук, Морковь - 1, Корень сельдерея - 2, Лавровый лист -1. Как готовить: 1 Порубить тушку цыпленка на части, положить в большую кастрюлю и залить 1,7 литрами холодной воды. 2 Очистить и нарезать лук-шалот или репчатый лук и морковь, нарезать сельдерей и положить все в кастрюлю вместе с лавровым листом. Перемешать. 3 Довести до кипения. Неплотно закрыть крышкой кастрюлю и варить в течение 2 часов, снимая шумовкой пену и жиры, появившиеся на поверхности. 4 Готовый бульон процедить и поставить остывать. 5 Снять всю образовавшуюся жировую пленку с остывшего бульона и подавать бульон на стол или заморозить при необходимости. Выход около 700 мл. Cтарше 6 месяцев.  Еще рецепт: суп грибной детский |
|
|
|
|
