Супы и бульоны
Рецепт: суп грибной детский Инградиенты: 25 г сливочного масла или маргарина, 225 г грибов, тонко нарезанных кубиками, 2 листа лука-шалота, мелко нарезанных, 2 корня сельдерея, тонко нарезанных, 25 г муки, 300 мл овощного бульона, 300мл молока, 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки. Как готовить: 1 Растопить сливочное масло или маргарин в кастрюле, добавить грибы, лук, сельдерей и готовить на малом огне в течение 5 минут, помешивая. 2 Добавить муку и готовить на малом огне 1 минуту, постоянно помешивая. Постепенно влить овощной бульон и молоко. Перемешать. 3 Довести до кипения, постоянно помешивая. Закрыть крышкой и протушить, помешивая, на малом огне в течение 15 минут, пока овощи не станут мягкими. 4 Снять с огня и остудить. С помощью миксера сбить до образования однородной массы. Вылить обратно в кастрюлю и подогреть, если это необходимо. Подавать суп, приправленным зеленой петрушкой. Количество порций: около 10 . Cтарше 12 месяцев.  Еще рецепт: суп молочный с макаронами |
|
|
|
|
