Супы и бульоны
Рецепт: суп из карасей Инградиенты: 10 карасей, 300 г мелкой рыбы (плотвы, салаки), 2 - 3 cm. ложки подсолнечного масла, 1 лавровый лист, 10 горошин черного перца, 2-3 веточки укропа, соль по вкусу. Как готовить: Вычистить карасей. Отварить мелкую рыбу, вынуть ее из бульона, выбрать крупные косточки, приготовить рыбный фарш. Начинить карасей рыбным фаршем и обжарить в подсолнечном масле. Потом опустить их в готовый бульон из мелкой рыбы. Добавить перец и лавровый лист. Подавать, посыпав укропом.  Еще рецепт: тюря (старинный рецепт) |
|
|
|
|
