Супы и бульоны
Рецепт: куриный суп с маслинами и оливками Инградиенты: 3 ст л. 45мл сливочного масла 3 ст. л. 45мл муки 2,5 стакана 625мл куриного бульона (см. стр. 51) 2 стакана 500мл полужирных сливок 2 стакана 500мл нарезанного отварного куриного мяса 1/2 стакана 60мл нарезанных фаршированных оливок 1/2 стакана 60мл нарезанных маслин Как готовить: Растопите в 3-х литровой кастрюле сливочное масло. Добавьте муку и пассеруйте на слабом огне 2 минуты. Влейте куриный бульон и варите на слабом огне 10 минут. Добавьте сливки, куриное мясо и продолжайте варить еще 10 минут. Положите в бульон маслины и оливки и варите еще 1 минуту. Подавайте горячим или холодным. Если вы подаете суп холодным, добавьте в него дополнительно по 2 (30 мл) ст. л. сливок на порцию. На 6 порций  Еще рецепт: праздничный суп-гуляш |
|
|
|
|
