Супы и бульоны
Рецепт: бульон с клецками из булки Инградиенты: Масло сливочное 25, яйцо 1 шт, булка черствая 50, бульон 200, соль. Как готовить: Сливочное масло растирают до густоты сметаны, добавляют соль, сырое яйцо, хорошо вымешивают, вводят протертые белые сухари и 5-10 г воды и месят тесто. Дают постоять для набухания 30-40 мин, выделывают клецки величиной с крупную вишню и отваривают их в подсоленной воде. При подаче клецки кладут в чашку и заливают горячим бульоном. Клецки можно приготовлять с добавлением мускатного ореха или острого сыра.  Еще рецепт: похлебка с копченой горбушей |
|
|
|
|
