Супы и бульоны
Рецепт: испанский гороховый суп Инградиенты: Сухой горох 300 г. Луковица 2 шт.Гвоздика 1 шт. Морковка 1 шт. Лавровый лист 1 шт. Стебель петрушки 3 шт. Оливковое масло 3 ст. ложки. Чеснок (измельчить) 2 зубчика. Помидоры без кожицы и семян (нарезать) 4 шт. Молотый черный перец 1 ч. ложка. Зелень шпината 400 г. Как готовить: Замочите горох на ночь в холодной воде. На следующий день слейте воду, залейте 1,5 л чистой воды, добавьте луковицу, гвоздику, морковь, лавровый лист и петрушку. Варите до готовности. Мелко нарежьте лук и обжарьте в масле (5 минут). Добавьте чеснок, помидоры, перец и жарьте на маленьком огне, пока не получится соус. Обдайте кипятком листья шпината. Выньте луковицу, морковь, гвоздику, лавровый лист. Сделайте пюре из луковицы, моркови, 4 ст. ложек гороха и жидкости из супа. Смешайте с оставшимся горохом, соусом и добавьте воды, если получилось густо. Приправьте, положите шпинат и оставьте вариться на 15 минут. Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 120 мин. Энергетическая ценность: 170 ккал на одну порцию. Порции: 6 порций.  Еще рецепт: тосканский фасолевый суп |
|
|
|
|
