Супы и бульоны
Рецепт: хумекесуп Инградиенты: Для бульона требуется: 500 г говяжьей грудинки, 1,5 л воды, черный перец горошком, соль, лавровый лист, луковица, фули (мускатный цвет), 1 гвоздика. Как готовить: Предварительно замочите (на 16 часов) 250 г белой фасоли. После полутора часов настаивания бульона добавьте в него замоченную фасоль. Затем нарежьте кубиками корень сельдерея и четыре картофелины, кольцами - стебель лука-порея, порубите две луковицы, а 250 граммов стручковой фасоли нарежьте кусочками. Добавьте все овощи в суп. Пусть он кипит на медленном огне.Выньте мясо из кастрюли, нарежьте и подавайте на стол отдельно с ржаным хлебом. Суп обильно посыпьте рубленой петрушкой.  Еще рецепт: ракушки сен-жак по парижски |
|
|
|
|
