Супы и бульоны
Рецепт: суп картофельный с кониной Инградиенты: 100 г конины, 250 г картофеля, 30 г лука репчатого, 10 г масла топленого, 30 г катыка, соль, перец. Как готовить: Конину, нарезанную тонкими ломтиками по 1- 2 куска на порцию, обжарить в жире, затем положить в кастрюлю и залить горячей водой. В процессе кипения необходимо периодически снимать пену и жир. Когда мясо сварится, положить крупно нарезанный лук, картофель целыми клубнями. В конце варки добавить перец и лавровый лист. Суп картофельный с кониной заправить катыком.  Еще рецепт: мясо-костный бульон |
|
|
|
|
